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中国研究人员将酒精蒸馏技术追溯到西汉



中国研究人员发现的证据表明,中国的酒精蒸馏技术可以追溯到西汉时期(公元前202年-公元25年),比以前认为的元朝(1271-1368年)要早得多。

郑州大学历史文化遗产保护研究中心的一个研究小组使用海昏侯墓出土的蒸馏器复制品进行了模拟实验。实验证实了蒸馏器生产蒸馏酒的功能。

该墓位于中国东部江西省省会南昌市,是西汉时期重要的考古遗址。

据该研究中心主任韩国和介绍,这些发现纠正了中国古代医学经典《本曹刚木》中记载的元代出现酒精蒸馏技术的传统观点。

实验显示,古代蒸馏器的蒸馏效率超过70%,同时还保留了烈酒的风味和酒精含量。

这项研究发表在《华中文物》杂志上。■




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